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怀柔区食药局保障市委十二届二次全会食品安全

发布时间: 2017年07月19日

  中国共产党北京市第十二届委员会第二次全体会议717日、18日在北京宽沟召开。怀柔区食药局与市食药局采取市、区联动形式对会议接待单位北京宽沟会议中心的供餐安全进行了全程驻点监管。共开展食品快速检测47件(合格率100%),监督食品留样360件,保障了3900余人次的用餐安全。

  一是加强组织领导。成立保障小组,明确职责分工;怀柔区局安排专人驻会,负责全程监督会议供餐场所的食品加工及供应;市局稽查总队对会议食品安全保障情况进行不定时巡查。

  二是加强事前监督。与供餐企业签订了食品安全责任书,发现问题要求立即整改,及时消除安全隐患。

  三是加强事中保障。全程监控从食品采购到食品加工再到成品供应的每一个环节,严盯死守冷荤加工、餐饮具消毒、自助餐台食品摆放等重点环节。同时还对餐饮具表面洁净度、蔬菜农药残留、食用油酸价及过氧化值、熟肉制品亚硝酸盐等项目进行现场快速检测。(餐饮服务科 王赵伟)

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