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我市农产品批发市场全面推行牛羊肉产品追溯码

发布时间: 2017年07月13日

  为进一步提升牛羊肉产品质量追溯的有效性,深入推进供给侧结构性改革,在本市批发市场与屠宰企业实行“场厂挂钩”保障供应的基础上,我局积极指导和支持市场开办者和屠宰企业共同推行牛羊肉产品实行“追溯码”措施,使牛羊肉产品有了“身份证”。“追溯码”通过标识牌的形式体现,标识牌上的内容主要有信息数字符、屠宰企业名称、生产日期等。信息数字符可以溯源产品活畜养殖场(户)、牛羊耳标号、活畜检验检疫、屠宰时间、排酸时间、产品检验检疫、运输等信息。追溯码标识牌具有唯一性、防伪性和防拆性,悬挂于牛羊肉胴体不易切割部位,须经破坏性方可摘除,是屠宰企业在京销售牛羊肉产品的全程追溯标识。牛羊肉产品有了追溯码,便于市场开办者把控进货渠道,严防私自夹带;便于屠宰企业和销售者之间建立产品供应及销售链;便于食药监管部门溯源不合格产品来源及质量安全风险防控。

  目前,在主要供应本市牛羊肉产品的新发地、岳各庄、大洋路、锦绣大地、东方盛泽、朝来万通、八里桥、石门、牛街富民、北农等10家农产品批发市场实行产品追溯码制度,保障每天进入市场的牛肉近7万公斤、羊肉近11万公斤能够追溯产品来源。

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